Comment faire mijoter du poulet mijoté au Cordyceps
Le poulet mijoté au Cordyceps est un délice nourrissant, à la fois nutritif et délicieux. Ces dernières années, avec l’essor d’une alimentation saine, c’est devenu un sujet brûlant en matière de santé. Cet article combinera le contenu brûlant sur Internet au cours des 10 derniers jours pour vous donner une introduction détaillée à la méthode de ragoût, à la valeur nutritionnelle et aux précautions du poulet mijoté au Cordyceps.
1. Valeur nutritionnelle du poulet mijoté au Cordyceps
La combinaison de Cordyceps sinensis (Cordyceps sinensis) et de poulet est non seulement délicieuse, mais a également une valeur nutritionnelle extrêmement élevée. Ce qui suit est une comparaison des principaux nutriments du Cordyceps sinensis et du poulet :
| Informations nutritionnelles | Cordyceps (par 100g) | Poulet (par 100g) |
|---|---|---|
| protéine | 20-25g | 20-23g |
| graisse | 8-10g | 3-5g |
| cordycépine | 0,1-0,3g | 0g |
| acides aminés | 18 sortes | 8 acides aminés essentiels |
2. Étapes de cuisson du poulet mijoté au Cordyceps
1.Préparer le matériel
Ingrédients : 1 vieille poule (environ 1,5 kg), 10-15 racines de Cordyceps sinensis
Accessoires : 3 tranches de gingembre, 10 g de goji, 5 dattes rouges, quantité appropriée de sel
2.Manipulation des ingrédients
Lavez le poulet et coupez-le en morceaux, blanchissez-le à l'eau pour éliminer toute mousse de sang ; trempez les cordyceps dans de l’eau tiède pendant 10 minutes et frottez-les doucement.
3.processus de ragoût
| étapes | temps | chaleur |
|---|---|---|
| blanchir l'eau | 5 minutes | feu |
| Premier ragoût | 40 minutes | petit feu |
| Ajouter du Cordyceps | 20 minutes | petit feu |
| assaisonnement final | 5 minutes | Éteignez le feu |
3. Techniques de cuisine populaires
Sur la base des discussions animées sur Internet au cours des 10 derniers jours, nous avons sélectionné les trois techniques de cuisson les plus populaires :
1.Méthode de cuisson à l'eau: Conserve plus de nutriments, la soupe est plus claire et le volume de recherche a augmenté de 35 % d'une semaine à l'autre.
2.Cordyceps sinensis: Pour éviter des dommages à long terme à haute température sur les ingrédients actifs, les sujets connexes ont été lus plus de 1,2 million de fois.
3.Tabous: 82% des blogueurs santé recommandent de ne pas le manger avec du radis, car cela affecterait l'absorption du cordyceps.
4. Questions fréquemment posées
Q : Le Cordyceps doit-il être trempé à l’avance ?
R : Faites-le simplement tremper dans de l’eau tiède pendant 10 minutes. Un trempage excessif entraînera une perte de nutriments.
Q : À qui convient-il ?
R : Il est particulièrement adapté aux personnes physiquement faibles et sujettes à la fatigue, mais il ne convient pas en cas de rhume et de fièvre.
Q : Le cordyceps peut-il être mangé après avoir été mijoté dans une soupe ?
R : Il est recommandé de mâcher et de consommer, car 85 % des ingrédients actifs sont encore retenus dans le corps du Cordyceps.
5. Suggestions de conservation et de consommation
| Méthode de sauvegarde | temps | Choses à noter |
|---|---|---|
| Réfrigéré | 2-3 jours | Doit être bouilli avant le stockage |
| congelé | 1 mois | Emballez en petites portions |
| température normale | Pas plus de 4 heures | Éviter la croissance bactérienne |
Il est recommandé de le consommer 2 à 3 fois par semaine et la consommation continue ne doit pas dépasser 1 mois. Selon la théorie de la médecine traditionnelle chinoise, le meilleur moment pour consommer est le matin à jeun ou 2 heures avant de se coucher.
Avec les conseils détaillés ci-dessus, vous pouvez facilement préparer une soupe au poulet Cordyceps nutritive à la maison. Ce repas médicinal traditionnel combine des concepts nutritionnels modernes pour satisfaire vos papilles et nourrir votre corps. Cela vaut la peine de l’incorporer dans vos recettes santé quotidiennes.
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