Comment transformer du yaourt en gelée
Au cours des 10 derniers jours, la popularité des collations saines et des délices faits maison a continué de croître sur Internet. Parmi eux, la « gelée de yaourt » est devenue un sujet brûlant car facile à réaliser et riche en nutriments. Cet article combinera des sujets d'actualité récents pour analyser en détail la méthode de production de la gelée de yaourt et joindra des données structurées pour référence.
1. La relation entre les sujets d'actualité récents et la gelée de yaourt
Selon les données de recherche sur l'ensemble d'Internet (au cours des 10 derniers jours), les sujets suivants sont fortement liés à la gelée de yaourt :
| Classement | sujets chauds | Pertinence |
|---|---|---|
| 1 | Snack hypocalorique DIY | 85% |
| 2 | des collations saines pour les enfants | 78% |
| 3 | aliments probiotiques | 72% |
2. Étapes de préparation de la gelée de yaourt
La production de gelée de yaourt ne nécessite que 4 matériaux de base. Voici le processus détaillé :
| Matériel | Posologie | Choses à noter |
|---|---|---|
| yaourt sans sucre | 200 ml | Il est recommandé de choisir un type épais |
| feuilles de gélatine | 10g | Faire tremper dans l'eau froide jusqu'à ce qu'il soit tendre |
| Substitut de miel/sucre | 15g | Ajuster au goût |
| fruits coupés en dés | Montant approprié | Recommander mangue/fraise |
Étapes de fabrication :
1. Faire tremper les feuilles de gélatine dans l'eau froide jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis les faire fondre dans l'eau chaude
2. Ajoutez du miel au yaourt et remuez jusqu'à consistance lisse
3. Versez lentement le liquide de gélatine dans le yaourt en remuant tout en versant.
4. Ajouter les fruits coupés en dés et verser dans le moule, puis réfrigérer plus de 4 heures.
3. Comparaison des données nutritionnelles (pour 100g)
| Informations nutritionnelles | gelée de yaourt | Gelée commerciale |
|---|---|---|
| chaleur | 68 kcal | 120 kcal |
| protéine | 3,2 g | 0,5g |
| Teneur en calcium | 110 mg | 20 mg |
4. Questions fréquemment posées
Q : Pourquoi ma gelée de yaourt ne se forme-t-elle pas ?
A : Raisons possibles : 1) Proportion de gélatine insuffisante 2) Temps de réfrigération insuffisant 3) La température est trop élevée lors du brassage
Q : Puis-je utiliser d’autres coagulants à la place de la gélatine ?
R : Vous pouvez essayer de la poudre de Hantian (diminuer la dose de moitié) ou de l'agar, mais la texture sera plus croustillante et plus dure.
5. Plan de mise à niveau créative
Compte tenu de la tendance récente des « boissons en couches », les pratiques innovantes suivantes sont recommandées :
1.Gelée bicolore :La couche inférieure est composée de yaourt + mangue, et la couche supérieure est composée de lait de coco + fleurs de pois papillon.
2.Remplissage explosif :Ajouter des boules de yaourt ou des noyaux de confiture avant de prendre
3.Version hyperprotéinée :Ajouter la poudre de protéine de lactosérum (besoin d'augmenter le volume de liquide)
Conclusion :
En tant que collation santé populaire ces derniers temps, la gelée de yaourt répond non seulement aux besoins en calories, mais est également riche en probiotiques et en calcium. En ajustant les proportions des ingrédients et les combinaisons créatives, vous pouvez créer de délicieuses versions adaptées à différents groupes de personnes. Il est recommandé de collecter le tableau de données structurées de cet article pour une référence et une production faciles à tout moment.
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