Comment faire de délicieuses sucettes glacées aux haricots rouges
Avec l’arrivée de l’été, les sucettes glacées sont devenues un aliment incontournable pour combattre la chaleur. Les sucettes glacées aux haricots rouges sont appréciées pour leur douceur, leur délice et leur richesse nutritive. Cet article combinera les sujets d'actualité et le contenu d'actualité sur Internet au cours des 10 derniers jours pour présenter en détail comment préparer des sucettes glacées aux haricots rouges et joindre les données et techniques pertinentes.
1. Les étapes pour réaliser des popsicles aux haricots rouges
1.Préparer le matériel: Haricots rouges, sucre candi, lait, crème légère, farine de riz gluant (facultatif).
2.Faire bouillir les haricots rouges: Faire tremper les haricots rouges 4 heures à l'avance, ajouter de l'eau et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, ajouter du sucre candi au goût.
3.Faire une purée de haricots rouges: Écrasez les haricots rouges cuits en purée et conservez quelques particules pour rehausser le goût.
4.liquide mélangé: Mélanger uniformément le lait, la crème légère et la pâte de haricots rouges. Ajoutez une petite quantité de farine de riz gluant pour augmenter la consistance.
5.Verser dans le moule: Versez le mélange dans le moule à glace, insérez les bâtonnets de bois et congelez pendant plus de 6 heures.
2. Sujets populaires liés aux sucettes glacées aux haricots rouges sur Internet au cours des 10 derniers jours
| Classement | sujet | indice de chaleur | Principaux points de discussion |
|---|---|---|---|
| 1 | Recette familiale de popsicle aux haricots rouges | 92 000 | Comment éviter la sensation de neige fondante |
| 2 | Popsicles aux haricots rouges à faible teneur en sucre | 78 000 | Substituts de sucre |
| 3 | Popsicles créatifs aux haricots rouges | 65 000 | Ajoutez des saveurs telles que le matcha et le lait de coco |
| 4 | Recommandation pour le moule à glace aux haricots rouges | 53 000 | Comparaison des moules en silicone et en plastique |
3. Compétences clés pour préparer des sucettes glacées aux haricots rouges
1.Transformation des haricots rouges: Il est recommandé que le rapport haricots rouges/eau soit de 1:3. Cuisiner à la cocotte minute permet de gagner du temps.
2.Optimisation du goût: L'ajout de 10 % de crème fouettée peut rendre les glaces plus lisses et réduire la formation de cristaux de glace.
3.Contrôle de la douceur: Il est recommandé que la quantité de sucre représente 15 à 20 % du volume total du liquide, qui peut être ajusté selon vos préférences.
4.Techniques d'élimination des moisissures: Appliquez une petite quantité d'huile de cuisson sur la paroi intérieure du moule avant de le congeler, ou rincez à l'eau tiède pendant 10 secondes avant de démouler.
4. Comparaison de la valeur nutritionnelle des sucettes glacées aux haricots rouges (pour 100g)
| Ingrédients | Popsicles maison aux haricots rouges | Popsicles aux haricots rouges disponibles dans le commerce |
|---|---|---|
| chaleur | 120-150kcal | 180-220 kcal |
| protéine | 3,5g | 2,0 g |
| graisse | 5g | 8g |
| glucides | 18g | 25g |
5. Recommandations de formules innovantes des internautes
1.Popsicle aux haricots rouges et à la noix de coco: Utilisez du lait de coco à la place du lait et ajoutez de la noix de coco râpée pour rehausser le goût.
2.Sucettes glacées aux haricots rouges matcha: Ajoutez 1 cuillère à café de poudre de matcha au mélange pour créer un effet superposé.
3.Popsicles fermentés aux haricots rouges: Ajoutez 2 cuillères à soupe de vin de riz fermenté pour faire ressortir une saveur unique.
4.Popsicle au chocolat et aux haricots rouges: Versez d'abord la sauce chocolat au fond du moule, congelez et prenez, puis ajoutez le liquide de haricots rouges.
6. Questions fréquemment posées
Q : Pourquoi mes sucettes glacées aux haricots rouges contiennent-elles des résidus de glace ?
R : Raisons possibles : ① Le liquide est trop liquide, ajoutez de la farine de riz gluant ou de la crème légère ; ② La température de congélation est trop basse, il est recommandé de -18℃ au lieu de -22℃ ; ③ Le mélange n'est pas complètement agité.
Q : Puis-je omettre le sucre ?
R : Oui, mais le sucre contribue à améliorer le goût. Il est recommandé d'utiliser du miel, du sirop d'érable ou un substitut de sucre et de réduire le dosage de 30 %.
Q : Combien de temps les sucettes glacées aux haricots rouges peuvent-elles être conservées ?
R : Il est recommandé de le conserver dans un réfrigérateur domestique pendant 2 semaines maximum. Une congélation prolongée entraînera une détérioration du goût. A consommer de préférence dans les 7 jours.
Grâce aux méthodes et techniques ci-dessus, je pense que tout le monde peut préparer de délicieuses glaces aux haricots rouges. En cet été chaud, autant l'essayer et apporter une douceur rafraîchissante à votre famille !
Vérifiez les détails
Vérifiez les détails
fr
